知识｜从精英到大众，都少不了科学补给

沉寂已久的国内马拉松在 11 月又重新热闹起来，随着马拉松赛事的重燃战火，精英运动员在赛场你争我夺，大众跑者在与自己的竞争中不断突破，拼搏与努力让体育的魅力无限迸发，而这需要持续不断的能量。

漫长的赛道，如何细致地把控能量，如何让能量的使用变得更有效率？补给是重中之重。

在 11 月 20 日结束的成都马拉松，作为赛事官方合作伙伴的佳得乐带来了一次有趣的测试，让大家对于水分、电解质和能量以及如何补给都有更深入的了解。

即使基普乔格在马拉松赛道上必须要补给，作为大众选的我们更是如此，间隔 2.5km 的水站，还有饮料站和补给站，无时无刻不在为跑者们提供能量。

吃吃喝喝可以作为一种摄取能量的途径，要保证能量摄入的科学性，又有一番新的研究与探索。

你的补给策略是什么，逢站必停还是等饿了、渴了再补给？多多益善地吃吃喝喝或者凭感觉的补给都未必是最佳答案。

想要通过补给提高运动表现和效率，不妨来来看看佳得乐是怎么说的。拥有 57 年历史的佳得乐可以称得上是运动饮料中的传奇品牌。诞生于佛罗里达的佳得乐最早是为佛罗里达 Gators 美式足球队发明的。

佳得乐是拥有 57 年历史的传奇品牌，佛罗里达大学的科学家 Robert Cade 博士为佛罗里达 Gators 美式足球队发明了第一款运动饮料“Gatorade”。科学配比的佳得乐一方面能预防抽筋，另一方面它 6% 碳水化合物的特点更容易被吸收，提高恢复速度。

佳得乐的出现一改 Gators 美式足球队昔日下半场的萎靡表现，更是帮助球在 1965 赛季保持了全胜。

此后，佳得乐于 1985 年在美国芝加哥成立自主研发中心——佳得乐科学运动研究院，即 GSSI，通过科学研究，寻求更有效率的补给方式以及给更多的运动员和教练提供专业的补给和培训。

2022 成都马拉松博览会现场，GSSI 给精英运动员姚妙带来一次全新的体验——汗液测试。

成都马拉松女子亚军姚妙就在赛前参与了 GSSI 的汗液测试。针对成都当地的气温和湿度以及姚妙的体重和出汗率，检测体内钠离子和钾离子流失情况，为她定制个性化的比赛补给方案，包括补给的次数和位置，还有每次补给时的摄取量。这些因素都可以帮助在赛道上有更好发挥。

姚妙最终以 2:43:04 夺得成都马拉松女子亚军，这是她在柴古唐斯 115km 组别强势夺冠后不到两周时间又一次站上领奖台，科学的补给是让她在赛道上有稳定发挥的重要保障，让“每滴汗，不白流”。

运动员需要科学补给，所以你可以看到佳得乐出现在欧冠、NBA、NFL 等全世界最顶尖的赛场之上。

从运动生理的角度考虑，补给的价值和重要性是不区分精英运动员和大众体育爱好者的。随着运动的消耗，能量的损失不可避免，在这种体能消耗的状态下，没有经受过严格训练的大众往往更容易身体状态下滑和抽筋。

在马拉松比赛中，大众选手在赛道的时间会比精英选手久得多，他们往往会需要更多频次的补给来保证身体状态。所以，精英运动员需要科学补给，大众跑者也需要讲究补给的科学性。

佳得乐的汗液测试记录测试者的体重以及测试者在运动中补给的佳得乐饮料、水的消耗量和运动时长，再通过称重得出体重的变化，最后根据汗液分离与检测报告，可以了解到测试者在一定气候条件的运动中脱水概率以及补给的最佳时机。

补充水分和能量的次数和跑者体内的液体平衡有很大的关系，因为跑者需要补充足够的液体来弥补体重的下降，这样才能保证心脏、肺部和骨骼肌处于良好的工作状态。

测试中检测的出汗率和汗液的钠浓度都和身体的脱水、体温调节能力有关。通常当汗液里的钠离子含量超过 2%，就会影响运动表现。

运动中补液的基本原则是控制体重的下降量在 0.5kg 以内，所以结合比赛日的温度和湿度，GSSI 就可以为跑者提供比较理想的补给策略，比如应该在每隔多少时间来进行补给，每一次可以摄入多少的佳得乐饮料或者水，保证液体平衡不被破坏。

部分跑者可以不用每 2.5km 都进行佳得乐饮料或者水的补给，但有些跑者则需要尽可能地不错过水站，而每一次补给佳得乐饮料和水时也不要连续多次地饮用，因为能量的吸收需要时间，过分的水分也会让你更容易产生腹胀感。

更有效率的补给策略会让跑者跑得更轻松，避免因为补给不够而导致脱水、抽筋，也不会因为过量的补给导致肠胃的不适，让跑者拥有更好的运动状态。从芝加哥马拉松、波士顿马拉松、纽约马拉松这样的大满贯赛事，到国内的北京马拉松和成都马拉松，赛道都有着佳得乐的身影，不仅是给跑者带来身体的恢复，有时候也是信心的提升。

不仅是马拉松这样的高强度运动需要，日常的很多运动也得进行补给，根据运动强度的高低可以调整补给的次数和方式。不管你是高强度的马拉松，讲究对抗的足球、篮球，还是户外的徒步，佳得乐饮料都是补给的优质选择。

佳得乐运动饮料给大众体育爱好者带来能量，也通过 GSSI 对科学补给有更深入的了解，帮助大家进一步了解运动饮料并能够科学挑选适合自己的产品。

11 月 27 日，以“运动之源·健康互联”为主题的第二届中国田协运动健康专家智库大会及高峰论坛在上海举行，佳得乐也是此次高峰论坛的合作伙伴之一。

佳得乐携手中国田协，邀请了众多知名的运动专家、运动医学和运动康复服务的机构及代表在关于科学补水重要性的问题上进行探讨。

国内外享有盛誉的营养和食品安全专家：中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问——陈君石在论坛现场就“科学补水的重要性”的问题做了解答，在运动过程中身体会因流汗代谢掉大量水分，同时还会带走能量和电解质。除了水分，适量的碳水化合物和电解质在补水过程中都起着重要。无论是运动员，还是普通消费者应该养成科学补水的习惯，选择专业的运动饮品。

佳得乐运动科学研究院的运动营养专家 Liam Brown 先生以视频方式介绍了科学补水的原理，从运动营养学的角度阐述科学补水的重要性，人体在进行不同种类、强度运动时能量和体液会有不同变化，通过科学补水的对于运动表现的影响，佳得乐运动科学研究院（GSSI）通过进行大量的科学研究，让佳得乐运动饮料可以满足不同人群的科学补水需求。